|
|
Tagliatelle Met Kalkoen En Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr (groene) tagliatelle
olie
250 gr kalkoenfilet
mespunt gemalen kruidnagel
kaneelpoeder, gemalen komijn, kurkuma
1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rijpe mango
3 eetlepels margarine of boter
1/8/l. room
peper, zout, peterselie
Voorbereiding:
Snijdt de kalkoen in blokjes en voeg er de specerijen aan toe. Dit geheel moet ongeveer een half uurtje staan.
Bereidingswijze:
* Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn.
* Schil de mango en snijdt het vruchtvlees in blokjes van de grote pit af.
* Ui en knoflook fruiten in braadpan met olie.
* Voeg de stukjes kalkoen toe en bak ze bruin en gaar.
* Voeg de mango en de room toe.
* Breng de saus op smaak met zout en peper.
* Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
* Schep de saus over de tagliatelle en strooi er peterselie over.
|
|
|